Koliko vremena je potrebno za varenje različitih vrsta hrane?

Vreme varenja hrane igra ključnu ulogu u našem zdravlju, energiji i opštem osećaju nakon obroka. Različite namirnice imaju različitu brzinu prolaska kroz digestivni sistem - dok se neke vare za manje od pola sata, drugima može biti potrebno i nekoliko sati. U nastavku otkrivamo koliko traje varenje određenih vrsta hrane i kako to može uticati na vaše telo.


Šta je vreme varenja hrane i zašto je važno?

Vreme varenja označava koliko je vašem telu potrebno da razgradi hranu i apsorbuje hranljive materije. Brzo svarljive namirnice daju instant energiju, dok se sporije varenje odnosi na dugotrajan osećaj sitosti i stabilan nivo šećera u krvi.


Koliko se dugo vari određena hrana?

Voda – 5 minuta

Voda se ne zadržava u želucu, već odmah prolazi u creva gde se apsorbuje.

Voće (jabuka, lubenica, pomorandža, grožđe...) – 20 do 40 minuta

Voće se generalno vari brzo, pogotovo ono bogato vodom poput lubenice (oko 20 minuta). Jabuke i pomorandže mogu se svariti za oko 30 minuta.

Povrće sa visokim sadržajem vode (krastavac, paprika, paradajz, brokoli...) – 30 do 45 minuta

Povrće bogato vlaknima i vodom lako prolazi kroz digestivni sistem. Na primer, brokoli se vari za oko 40 minuta, dok se paprika svari za 30 do 35 minuta.

Skrobno povrće (krompir, kukuruz, batat...) – 60 do 90 minuta

Zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata, varenje krompira može trajati sat do sat i po vremena.

Mlečni proizvodi (jogurt, sir, mleko...) – 90 do 120 minuta

Jogurt i mleko se vare brže (oko 1,5 sat), dok tvrdi sirevi mogu ostati u stomaku i do 2 sata.

Jaja – 45 minuta do 1,5 sat

Belance se vari za oko 30 minuta, dok ceo kuvani ili prženi jaj može ostati u stomaku do sat i po.

Riba – 45 minuta do 2 sata

Riba je lakša za varenje od crvenog mesa, ali masnija riba može ostati duže u sistemu.

Piletina i ćuretina – 1,5 do 2 sata

Belo meso se vari brže od crvenog, što ga čini lakšim za stomak.

Govedina i svinjetina – 3 do 5 sati

Crveno meso zahteva više vremena jer sadrži visok nivo proteina i masnoća.



Foto: Pixabay


Čokolada – 2 do 3 sata

Zbog kombinacije masti i šećera, čokolada može ostati u želucu 2 do 3 sata pre nego što se u potpunosti svari.

Orašasti plodovi i semenke (orah, badem, lešnik, čia semenke...) – 2 do 4 sata

Orašasti plodovi sadrže zdrave masti i proteine, ali su sporije svarljivi.

 

Kako poboljšati varenje hrane?

Pijte dovoljno vode – Hidratacija pomaže hrani da lakše prolazi kroz sistem.
Kombinujte hranu pametno – Kombinovanje lako svarljive hrane s teže svarljivom može smanjiti opterećenje želuca.
Izbegavajte prejedanje – Veći obroci duže ostaju u želucu, usporavajući varenje.
Šetajte nakon jela – Lagana šetnja može ubrzati digestivne procese.

Vreme varenja hrane može značajno uticati na vaš nivo energije, osećaj sitosti i zdravlje digestivnog sistema. Razumevanje kako telo prerađuje različite vrste namirnica može vam pomoći da napravite bolje izbore u ishrani i poboljšate svoje zdravlje!