Samo kašika sveže isceđenog soka krompira ima brojna lekovita svojstva.
Veruje se da reguliše nivo šećera u krvi, može da pomogne u uspostavljanju kiselo-bazne ravnoteže organizma, pomaže protiv gihta, a zbog antiupalnog dejstva i kod artritisa i drugih oblika inflamatornih bolesti, posebno zglobova.
Deluje ublažujuće i kod bolova u leđima. Takođe, sok od krompira podstiče cirkulaciju u svim delovima tela.
Preporučuje se da se uzima po jedna kašika soka od krompira razređenog sa malo vode pola sata pre doručka, ručka i večere.
Sok uvek pijte sveže isceđen, a ako je neukusan, možete ga pomešati sa sokom od limuna, jabuke, šargarepe, sa medom.