Pet toksina u hrani: Bisfenol može da poremeti rad srca!

Sve se više ljudi bori sa gojaznošću i zdravstvenim problemima koje ona izaziva. Pored toga, dijabetes i insulinska rezistencija postaju sve učestalija stanja.


Prema rečima stručnjaka, razlog za to mogu da budu i obesogeni, hemijska jedinjenja koja utiču na rad hormona i dovode do gojenja.


Obesogeni se definišu kao endokrini disruptori i često se smatraju kontroverznom temom u zdravstvenim i naučnim krugovima. Ovi toksini utiču na normalno funkcionisanje endokrinog, imunog i nervnog sistema, tako što ometaju rast i reprodukciju i smanjuju životni vek.

Da problem sa obesogenima bude veći, ljudi su njima izloženi svakodnevno. Oni u ljudsko telo dospevaju preko hrane, a u hranu, često, preko pakovanja.





Bisfenol A (BPA)
Bisfenol A je sintetičko jedinjenje koje u hranu dospeva sa plastične ambalaže, poput flaše, plastične kutie u kojjoj stoji hrana, flašice za bebe ili metalne konzerve.

Ova materija se u telu najbolje vezuje za receptore estrogena i na taj način otežava rad žlezda endokrinog sistema. Pored toga, bisfenol može da poremeti rad srca.

Ima negativan uticaj i na hormone, poput testosterona



Ftalati
Kako bi povećali fleksibilnost i izdržljivost plastičnih ambalaža i igraćaka, ftalati, koji se dobijaju iz nafte, dodaju se u plastičnu masu. Oni se mogu naći i u farbi za zidove i kozmetici.

Jedna studija je pokazala da su ftalati povezani sa dijabetesom tipa 2, a utvrđeno je i da kod gojaznih ljudi i osoba sa insulinskom rezistencijom, nivo ftalata viši.





Atrazin
Atrazin je herbicid koji je u Evropi mahom zabranjen, ali se u Americi koristi za suzbijanje korova. Dobro je poznato da i atrazin spada u endokrine disruptore, a pojedine studije su došle do zastrašujućih rezultata.

Prema njima, astrazin može čak da utiče negativno i na nerođeno dete, tako što izaziva brojne defekte. Drugo istraživanje je pokazalo da ovo jedinjenje može da ošteti mitohondrije i da utiče na nakupljanje masti u telu.


Organotini
Organotini predstavljaju brojne veštačke hemikalije koje se upotrebljavaju u industrijske svrhe. Među organotine, ubraja se i tributiltin (TBT), koji se koristi kao fungicid, koji doprinosi povećanju broja masnih ćelija, pa samim tim i gojaznosti.






Perfluorooktanoinska kiselina (PFOA)
Ovo sinteteičko jedinjenje se često može naći u teflonskom posuđu, ali i u omiljenoj grickalici mnogih – kokicama za mikrotalasnu. Istraživanja sprovedena u Americi, pokazala su da čak 98 odsto ispitanih Amerikanaca poseduje ovaj toksin u krvi.

Perfluorooktanoinska kiselina se povezuje sa brojnim oboljenjima bubrega i štitne žlezde. Eksperiment koji je izvršen nad miševima, pokazao je da ova kiselina dovodi do povećanja nivoa insulina i leptina u krvi, kao i do gojaznosti.