Koliko je zapravo zdravo suvo voće: Dijabetičari oprez!

Sušeno voće kao što su smokve, kajsije, brusnice, grožđe ili šljive, bogato je hranljivim sastojcima i vlaknima. Sušenjem, odnosno uklanjanjem vode iz voća njihova koncentracija raste. Suvo voće je i bogat izvor antioksidanasa, kao i folne kiseline i B vitamina. Istraživanja pokazuju da ljudi koji konzumiraju ovakvo voće imaju bolji unos hranljivih sastojaka od onih koji ga ne jedu. Ipak ne treba smetnuti s`uma da je u sušenom voću veća koncentracija prirodnih šećera, što ne mora uvek uzrokovati zabrinutost. Za sportiste kojima treba brzi unos energije ovo je vrlo korisno, ali na oprezu moraju biti osobe koje zbog zdravlja paze na unos šećera, ugljenih hidrata i kalorija. Dijabetičari koji kontrolišu dnevni unos ugljenih hidrata, pridržavaju se različitih pravila.

Sušeno voće u kombinaciji sa orašastim plodovima može vam biti užina ali povedite računa o porcijama, da nekontrolisanom količinom ne biste sebi napravili više štete nego koristi. Brusnica na primer sadrži dodatne šećere, a tu je i kandirano voće kao što je ananasa, pomorandža, kivi... Koristite uvek organsko sušeno voće jer konzervans koji se najčešće dodaje je sumporov dioksid.