​Posni kolač sa malinama: Savršen recept za ljubitelje laganih i zdravih deserata!

U nastavku vam donosimo recept koji je jednostavan za pripremu, a rezultat je neodoljiv kolač sa bogatim filom i osvežavajućim preljevom od malina.

Sastojci za posni kolač sa malinama

Za koru:

• 300 gr mlevenog keksa
• 125 gr margarina
• 135 ml biljnog mleka

Za fil:

• 600 ml biljnog mleka
• 5 kašika šećera
• 2 pudinga od vanile
• 125 gr margarina
• 150 ml biljne slatke pavlake

Za preliv:

• 400 gr malina
• 3 kašike gustina
• 3 kašike vode

Uputstvo za pripremu posnog kolača sa malinama

1. Priprema kore:

U velikoj posudi pomešajte mleveni keks, biljno mleko i omekšali margarin. Dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesu prenesite u kalup prečnika 24-26 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, i pritisnite da se ravnomerno rasporedi. Stavite koru u frižider na nekoliko sati, dok se steže, dok pripremate fil.

2. Priprema fila:

U šerpi pomešajte 600 ml biljnog mleka, šećer i pudinge od vanile. Dobro promešajte da se puding raspusti. Stavite šerpu na srednje jaku vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Kada se fil zgusne, sklonite ga sa vatre i dodajte margarin. Mešajte dok se margarin ne otopi i fil postane gladak. Na kraju dodajte biljne slatke pavlake i dobro promešajte. Ostavite da se malo ohladi.

3. Sastavljanje kolača:

Preko ohlađene kore ravnomerno nanesite pripremljeni fil i izravnajte površinu. Stavite kolač u frižider da se dobro ohladi i stegne.

4. Priprema preliva:

U šerpi pomešajte maline, gustin i vodu. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok se smesa ne zgusne i maline se raspadnu. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.


Foto: Freepik.com

5. Završni korak:

Preko ohlađenog fila ravnomerno rasporedite preliv od malina. Ostavite kolač u frižideru još nekoliko sati, najbolje preko noći, da se stegne i okusi sjedine. Uživajte u posnom kolaču sa malinama

Ovaj posni kolač sa malinama savršen je za sve prilike, bilo da je u pitanju porodični ručak, druženje sa prijateljima ili poseban trenutak koji želite da upotpunite ukusnim dezertom. Svi sastojci su biljni, što ga čini idealnim za vegane i sve one koji prate posnu ishranu. Sa laganim i osvežavajućim preliva od malina, ovaj kolač će biti pravo uživanje za vaše nepce.

Saveti:

Kolač možete ukrasiti i svežim malinama za još lepši vizuelni efekat. Za još kremastiji fil, možete dodati malo više biljne pavlake. Ovaj kolač se može čuvati u frižideru i do 5 dana, tako da možete pripremiti unapred.