Zašto je supa ključni deo ishrane: Saveti stručnjaka i recept!

Odvajanje masnoće iz supe sa mesom može značajno smanjiti unos kalorija i pomoći u postizanju sitosti pre glavnog jela. Blagodeti supe su brojne; ne samo da jača imunitet, već i poboljšava varenje. Supe i čorbe od brokolija i mahunarki posebno su efikasne za jačanje organizma. U sezoni respiratornih infekcija, pileća supe postaje neprocenjiva, dok su kombinacije crnog luka, šargarepe i peršuna odlično sredstvo za zaštitu od prehlade.

Osim što pruža neophodnu hidrataciju i sprečava dehidrataciju, supa nas greje i donosi utehu tokom hladnih zimskih dana. Uživanje u toploj supe može biti jedan od najlepših načina da se brinemo o svom zdravlju i blagostanju.




 

Ukusna pileća supa s povrćem - Savršeni recept

Sastojci:

400 g pilećeg mesa (bubaci, krila, leđa ili nogice)
1 veći celer
3 šargarepe
1 veći koren peršuna
1 manji krompir
1 mala glavica luka
Nekoliko zrna bibera
Domaći rezanci ili knedle
1 kašika začina
So po ukusu
Malo seckanog lista celera ili peršuna


Priprema:

Meso dobro operite i stavite u veći lonac. Dodajte šargarepu iseckanu na kocke, celer, koren peršuna, ceo krompir i prepolovljeni luk koji ste prethodno prepečili na plotni. U sve dodajte nekoliko zrna bibera i nalijte vodu.

Kuvanje započnite na srednjoj temperaturi, a kada supa počne da vri, smanjite jačinu. Za pripremu koristite lonac zapremine 5 litara i ne dodavajte više vode tokom kuvanja. Kada povrće i meso omekšaju, izvadite meso, krompir i luk iz supe, a u supu dodajte domaće rezance ili knedle, koje možete prethodno napraviti ili koristiti gotove.

Nakon toga, dodajte malo seckanog lista celera ili peršuna, zajedno sa začinom i solju po ukusu. Supa neka provri još 2-3 minuta pre nego što je sklonite s vatre. Ako želite, možete dodati i knedle, a rezultat će biti predivna i mirisna supa.

Uživajte u ovom ukusnom jelu koje će vas zagrejati i zasititi!