Kolač - Čokoladno čudo ili čokolada na kvadrat! (RECEPT)

 

Biskvit:

10 belanaca
Prstohvat soli
10 kašika šećera
1,5 kašika brašna
150g mlevenih oraha
¼ praška za pecivo
 

Fil 1:

600ml mleka
10 žumanaca
8-9 kašika šećera
1 puding od vanile
2 kašike brašna
200g crne čokolade (za kuvanje)
100g mlečne čokolade
250g mascarpone sira
3 kašike umućenog šlaga
 

Fil 2:

500ml pavlake za šlag
1 kesica šlag praha sa ukusom vanile
1 čokoladni krem (šlag krema od čokolade)



Foto: Pixabay


 

Postupak:

Belanca umutiti sa šećerom i prstohvatom soli u čvrst sneg. Dodati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Lagano promešati rukom i sipati u pleh veličine rerne. Peći na 180-200°C, 15-20 minuta (u zavisnosti od rerne). Pečen biskvit preseći na dva dela.

Fil 1: Žumanca, šećer, puding i brašno umutiti zajedno. Po potrebi dodati 100ml mleka od ukupne količine i zakuvati u preostalom mleku. U ohlađenu smesu dodati mascarpone sir i tri kašike umućenog šlaga iz drugog fila.

Fil 2: Pavlaku za šlag umutiti sa šlagom u prahu sa ukusom vanile. Paradies krem umutiti sa 150ml mleka i sjediniti sa umućenim šlagom.


 

Filovanje:

Redosled: biskvit, prvi fil, drugi fil, ponovo biskvit, prvi fil, drugi fil. Dekorisati po želji (na primer, rendanom čokoladom).

Ovaj bogat recept za tortu oduševiće svakoga svojim savršenim spojem čokolade i kremastih filova!


Prijatno!