Zimnica u tegli: Kisela paprika bez konzervansa! (RECEPT)

Evo šta će vam biti potrebno od sastojaka da pripremite ovu zimnicu:

3 kg paprika 
Lovor list i biber u zrnu 

Tečnost za nalivanje paprika:

3 litra vode 
7 kašika soli 
4 kašike šećera 
150 ml sirće ( alkoholno sirće 9 %) 
75 ml ulja



Foto: Printscreen Youtube/Moj kutak



Priprema paprike u tegli:


Papriku oprati, pripremiti ostale sastojke. 

U veću posudu sipati 7 kašika soli, 4 kašike šećera, 150 ml sirća i 75 ml ulja. zatim dodajte tri litra vode.

Ostavite smesu da provri, a za to vreme očistite papriku od semenki.

Paprike očišćene obarite minut dva u vreloj vodi sa ostalim sastojcima. Izvadite ih iz tečnosti.

Sterilišite tegle, a zatim ređajte paprike. Kada ste svu papriku poređali, dodajte lovor i biber.


Sada zalijte tečnošću koju ste pripremili do vrha tegle. Tegle lagano zatvorite pa idu na pasterizaciju kako je pokazano u video snimku.