Menemen: Turski doručak koji je zaludeo svet - Obrok sa kojim se obavezno započinje dan! (VIDEO)

Ova ukusna i jednostavna kombinacija jaja, paradajza, paprike i začina idealna je za brz i hranljiv obrok. Priprema menemen-a počinje sa dinstanjem sitno seckane paprike i paradajza na maslinovom ulju. Kada povrće omekša, dodaju se jaja i začini poput soli, bibera, i aleve paprike. 

Sve se lagano meša dok jaja ne budu kuvana, ali još uvek kremasta. 

Menemen se tradicionalno služi sa svežim hlebom i uživa se u toplom, dok su ukusi i mirisi najintenzivniji.

Sastojci:

3 kašike maslaca
Jaja
2-3 kašike maslinovog ulja
2-3 srednja paradajza
3-4 zelene paprike
3-4 kašike sitnog sira (urda ili mocarela)
So, biber, čili po želji

Priprema:

Iseckajte i ispržite papriku na maslacu i maslinovom ulju. Dodajte so, biber i čili, pa pržite još malo. Dodajte iseckane paradajze i kuvajte dok se sve ne sjedini. Dodajte jaja i lagano promešajte. Pred kraj dodajte sitan sir ili mocarelu. Poslužite sa svežom lepinjom.

Ovaj doručak najlepše se jede koristeći samo lepinju i prste.