Maline i bela čokolada: Savršena torta za svaku priliku!

Ova torta kombinuje sočnost malina sa bogatom kremastošću bele čokolade, stvarajući neodoljiv spoj ukusa i tekstura. S nježnim slojem čokoladne kreme i osvežavajućim preljevom od malina, svaki zalogaj pruža savršeno ravnotežu između slatkog i voćnog. 

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja
150g šećera
100g brašna
50g kakaa u prahu
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli

Za fil:

200g bele čokolade
250ml slatke pavlake
200g svežih ili zamrznutih malina
2 kašike šećera
1 kašičica ekstrakta vanile


Foto: Freepik.com

Preliv

100g malina (sveže ili zamrznute)
2 kašike šećera
1 kašičica limunovog soka

Dekoracija

100ml slatke pavlake (za šlag)
50g bele čokolade (rendane
Nekoliko svežih malina

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C. Obložite okrugli pleh (prečnika oko 22 cm) papirom za pečenje.

Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.

Pomešajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte ovu mešavinu u smesu sa jajima, mešajući nežno dok se sve ne sjedini.

Izlijte smesu u pripremljeni pleh i pecite 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen – treba da izađe čista iz sredine biskvita. Ostavite da se ohladi.

Priprema fila:

Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Ostavite da se ohladi.

Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Lagano je pomešajte sa otopljenom belom čokoladom.

U manjoj posudi, stavite maline, šećer i ekstrakt vanile. Lagano zagrevajte dok se maline ne raspadnu i smesa ne postane gusta. Ostavite da se ohladi.

Sastavljanje torte:

Presecite ohlađeni biskvit na dva sloja. Na prvi sloj biskvita nanesite polovinu fila od bele čokolade i malina. Rasporedite ravnomerno. Pokrijte drugim slojem biskvita i nanesite preostali fil. Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.

Priprema preliva i dekoracija:

Za preljev, pomešajte maline, šećer i limunov sok u maloj posudi. Zagrevajte dok se smesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i premažite je preko ohlađene torte. Dekorišite rendanom belom čokoladom i svežim malinama.

Serviranje:

Ohladite tortu još najmanje 30 minuta pre služenja. Poslužite ohlađenu i uživajte u savršenom spoju malina i bele čokolade! Ova torta je pravi izbor za posebne prilike i slavlje, sa predivnim spojem slatkoće bele čokolade i osvežavajućih malina.