Carpaccio od lubenice: Savršen letnji osvežavajući specijalitet! (RECEPT)

Inspirisan klasičnim italijanskim carpacciom, ovaj recept spaja sočnost lubenice sa prefinjenim ukusima koji će oduševiti vaše goste. Evo kako da ga pripremite:

Sastojci:

1 lubenica, prepolovljena i oguljena
Sok od 1 limuna
Maslinovo ulje
Prstohvat soli

Priprema:

Ako nemate vakuumsko pakovanje, stavite lubenicu u zamrzivač preko noći. Nakon toga, izvadite lubenicu i ostavite je da se suši na rešetki u rerni na 80 stepeni Celzijusa, 12 sati. Držite vrata pećnice otvorena tokom sušenja.
Kada se lubenica osuši, iseckajte je na tanke, ovalne kriške i aranžirajte ih na tanjiru. 

Pripremite preliv od soli, maslinovog ulja i limunovog soka. Po želji, dodajte začinsko bilje po izboru.

Poslužite i uživajte u ovom letnjem specijalitetu. Ovaj osvežavajući carpaccio od lubenice će sigurno oduševiti vaše goste svojim ukusom i prefinjenim izgledom.