Ukusan posni ručak: Pečena riba i krompir sa ruzmarinom i belim lukom (RECEPT)

Potrebno za 4 osobe

500 grama krompira, oljuštenih, opranih i isečenih na kriške
Tepsija za pečenje koja može da primi i ribu i krompir u jednom sloju
4 kašike maslinovog ulja extra devičanskog
4 ili 5 svežih grančica ruzmarina
4 čena belog luka, cela, oljuštena
Morska so
Crni biber
Kilogram fileta od ribe (šaran, pastrmka...)
2 kašike suvog prezli





Foto: Printscreen Youtube/Cooking With Claudy



Priprema posnog ručka:


Korak 1: Uključite rernu na oko 200°C.
Korak 2: Stavite kriške krompira u tepsiju za pečenje, prelijte ih sa 2 kašike maslinovog ulja, dodajte 2 grančice ruzmarina, beli luk, so i biber. Dobro promešajte. Stavite tepsiju u prethodno zagrejanu rernu.
Korak 3: Nakon 15 minuta, izvadite tepsiju da prevrnete krompire, zatim je vratite u rernu. Pecite dok krompiri ne postanu mekani kad se probaju viljuškom, još 10 minuta.
Korak 4: Izvadite tepsiju iz rerne. Potisnite krompire sa strane, praveći mesta u sredini za file ribe da leži ravno.
Korak 5: Operite file ribe, osušite ga kuhinjskim papirom i položite ga ravno u tepsiju, sa kožom nadole. Skinute listove sa preostalih grančica ruzmarina, rasporedite ih preko ribe, dodajte so i biber, pospite hlebnim mrvicama i preostale 2 kašike maslinovog ulja preko fileta. Vratite tepsiju u rernu i pecite 15 minuta. Ostavite tepsiju da se malo ohladi izvan rerne 3 do 4 minuta pre nego što je iznesete na sto.