Obzirom da ovaj čizkejk nema puno krem sira, tekstura je mnogo vazdušastija i kremastija, a ukus, zahvaljujući voću, je predivan. 

Najbolje je kombinovati sastojke sa blenderom, klasičnim ili štapnim. Ako nemate blender, naravno, možete koristiti i mikser. U tom slučaju samo budite pažljivi da ne preterate sa mućenjem jaja.  Ako su jaja previše umućena, kolač može puknuti na površini. Najbolje je kombinovati sve sastojke i malo umutiti jaja viljuškom, zatim ih dodati na kraju, kratko umutiti samo dok se ne sjedine sa ostatkom smese.


Koristite nisku temperaturu pečenja, tako da boja ostane lepa.


Ako kalup ne propušta vodu, samo ga malo pokrijte aluminijumskom folijom, a ako propušta puno, obavezno ga dobro pokrijte sa nekoliko slojeva folije ili koristite kesicu za pečenje kao što je urađeno u video snimku.

Nakon pečenja, obavezno testo ostavite u toploj rerni. Otvorite vrata rerne malo i ostavite kolač da se postepeno hladi. 

Nagla promena temperature takođe može uzrokovati pucanje kolača na površini. 

 

Ovako nešto još niste probali! Alžirska pita je zaista nešto posebno (RECEPT)

Potrebno je za čizkejk:

Za preliv:

200 g mlevenog keksa
100 g otopljenog maslaca


Za voćni deo:

200 g malina - odmrznutih
150 g višanja - odmrznutih
2 kašike šećera
2 kašike skroba/želatina



Za čizkejk:

4 srednje velika jaja ili 3 velika jaja (200 g)
250 g maskarpone sira
250 g kisele pavlake ili grčkog jogurta
200 g krem sira
170 g šećera
2 vanilin šećera

Kalup prečnika 22 cm, vreme pečenja oko 40, 45 minuta na 150 C, opcija sa ventilatorom ili 160 C, oba grejača.




Detaljnu pripremu ovog potpuno drugačijeg čizkejka pogledajte u video snimku ispod:




 

Farbanje jaja za Vaskrs u najlepšu narandžastu boju! (RECEPT)