Najjednostavnija salata je salata od kupusa ali postoji način pripreme za koji kažu da je jedini ispravan i pravi jer mnogi prave greške i kupus na kraju bude gnjecav i neukusan.
Mnogi pri pripremi kupus salate nemaju neki redosled, iseču kupus, stave učiniju i bez nekog reda sipaju ostale sastojke što je greška.
Kupus isecite, posolite, dodajte malo šećera i izgnječite ga (najbolje rukama) i ostavite da odstoji 15-ak minuta. Kupus će za to vreme pustiti vodu, pa je treba ocediti i tek onda kupus staviti u činiju za posluživanje.
Nakon toga stavite ulje, zatim sirće, promešajte, a onda posolite još jednom po ukusu.