Alva novi recept, potpuno drugačiji od onog na koji ste navikli, a ukus prosto savršen. Bez brašna i bez ulja je, tako da je i zdravija. Pogledajte o čemu se radi!
Propržiti suncokret na tiganju, na srednjoj temperaturi oko 10 do 15 minuta. Zatim semenke samleti u blenderu. Za alvu suncokret mora biti sitno samleven, gotovo kao brašno.
U šerpu sipajte šećer i vodu i stavite na ringlu da proključa. Od trenutka kada proključa, kuvati 3 minuta , da bude bistro. U drugoj posudi odvojiti belanac od jajeta i umutiti u čvrst šam, a zatim lgano dodavati skuvani šećer sa vodom i mutiti mikserom.
U dobijenu smesu, sipati samlevene semenke suncokreta. Brzo promešati i sipati u kalup veličine 24 x 12 cm.
Poravnajte alvu, stavite foliju odozgo i ostavite u frižideru da se stegne. Nakon toga, vaša alva na drugačiji način, spremna je za sečenje i konzumaciji. Prijatno!