Nemaju svi vremena za pripremu zimnice ali postoji rešenje, ovo je najbrži ajvar za zaposlene domaćice! Odmah je za konzumaciju i možete se pripremati kad god vam zatreba.
3 kg crvenih paprika 2 plava patlidžana beli luk, biber u zrnu, ulje, so, šećer i sirće
Priprema najbržeg ajvara:
Oprati paprike i očistiti ih od semena i samleti. Nakon toga zagrejte ulje u šerpi i sipajte papriku, neka se lagano prži uz mešanje.
Za to vreme oljuštite i sameljite plavi patlidžan, pa dodati paprici koja se već do pola upržila. Sve lepo izmešajte i pržite dok ne postane kremast. Dodajte ulje ako je potrebno.
Zatim dodajte šećer 2 kašike, so po ukusu, belog rendanog luka (4 čena) bibera i 4 kašike sirćeta.
Gotov ajvar sipati u tegle dok je još vruć. Tegle zatvoriti i okrenuti poklopcem na dole!
Prijatno!
Za one koji imaju više vremena tu je recept za ajvar kome ni kajmak nije ravan:
Potrebno:
- 30kg crvenih paprika - 1l suncokretovog ulja - 200g sitnog šećera - so po ukusu - 4 ljute papričice ili po ukusu
Od 30kg paprika po ovom receptu ćete dobiti 6,5kg ajvara, a detaljan recept pogledajte u video snimku: