Ideja za ručak: Crnogorski raštan! (RECEPT)

Moćna biljka raštan jedan je od najboljih izvora kalcijuma, minerala neophodnog za zdravlje, posebno starijih osoba, trudnica, dece.


Raštan sadrži supstance koje aktiviraju kreiranje enzima u jetri i na taj način pomaže neutralizaciji kancerogenih ćelija.

Idealno bi bilo raštan jesti 3 do 5 puta nedeljno. 




Potrebno za Crnogorski raštan:


500 grama listova raštana
500 grama kobasice, suvih rebara, slanine...od svega po malo.
2 glavice crnog luka
3 krompira
2 šargarepe
5 čena belog luka.



Za zapršku:

1 kašika brašna
1 kašika mlevene paprike
1 kašika masti



Priprema Crnogorskog raštana:

Listove raštana dobro oprati, zatim odvojiti onaj tvrđi deo. Staviti ih u veću šerpu sa posoljenom vodom da se skuvaju. 



Rebarca, dimljene kobasice i slaninu iseći na komade. Staviti u lonac sa vodom, da se posebno malo prokuvaju.







Kada su listovi raštana napola skuvani, procediti ih, ohladiti i iseckati, pa dodati mesu. Vodu u kojoj se kuvao raštan možete kasnije doliti u lonac, ako je potrebno.


Dodati sitno iseckan luk, šargarepu i isečen krompir. 

Ako duže kuvate, krompir će se dobro raskuvati, što uopšte nije loše, jer vam tako zaprška neće biti potrebna, raskuvani krompir će taman dovoljno zgustiti ovo jelo. 

Zatvoritelonac i ostaviti da se kuva. Kad provri smanjimo temperaturu.


Nakon nesto više od sat vremena kuvanja, lonac sasvim sklonite sa vatre, pustiti da se ohladi, pa ukoliko želite da ovo jelo dodatno pojačate, ili ukoliko volite gušće jelo, napravite i klasičnu zapršku.
 


 NAPOMENA: 

Neki tvrde da se raštan nikada ne sprema sa lukom, a vi sami odlučite šta vam se više sviđa.

 

Budite bez bora! To je odvratno, ali to je prirodni botoks!