Džejmi Oliver otkrio svoj recept za domaći hleb! Samo dva sastojka! (VIDEO)

"Od jednog jednostavnog recepta za hleb kao što je ovaj, postoji milion stvari koje možete uraditi: veliki, mali, u plehu, na tanjiru, budite kreativni. Takođe postoji mnoštvo divnih brašna s kojima možete eksperimentisati: integralno, raženo, spelta, ili mešavina nekoliko različitih." - kaže poznati kuvar Džejmi Oliver.


Poput mnogih recepata štedljivih kuvara, ovaj je hleb prilično isplativ jer ide samo 1 kilogram oštrog pšeničnog  brašna i 7 grama suvog kvasca.


Kako Džejmi Oliver kaže ova količina je dovoljna da se naprave dva hleba.



U veću posudu sipati 650 ml mlake vode, pre toga dodati kvasac i mešati ga viljuškom nekoliko minuta. 

Potom sipajte veći deo brašna, plus pola kašičice morske soli, pa viljuškom sve mešajte dok više ne možete lako da pomerate smesu. 

Rukama sjedinite smesu u loptu testa, dodajući dodatno brašno ako je potrebno da vam se testo ne lepi za ruke.


Pošto testo prebacite na radnu površinu posutu brašnom, mesite ga i razvlačite oko 5 minuta. 


Oblikujte testo u loptu pre nego što ga stavite u posudu. Zatim ga pospite brašnom i pokrijte ga „čistom, vlažnom kuhinjskom krpom“.


Testo treba da odstoji oko sat ipo na toplom mestu, da se udvostruči.







Izbacite vazduh bušenjem testa šakom, pre nego što počnete da ga mesite 30 sekundi. 

U ovom trenutku možete oblikovati svoje testo, ostavljajući ga da se još jednom diže, ovaj put oko 30 minuta do sat vremena. 


Pošto se ponovno udvostruči, zagrejte rernu na 180 stepeni, lagano prebacite testo u rernu i zatvorite je. 

Vreme pečenja je oko 35 minuta.Trebalo bi da dobije lepu zlatnu boju. 

Stavite pečenu veknu da se ohladi (na rešetku).

Prijatno!