Tart sa piletinom i povrćem, sa sirom u korici! (RECEPT)

Potrebno za tart sa piletinom i povrćem:



1,5 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
100 ml toplog (ne vrućeg) mleka
600 g brašna
1 kašičica soli
100 g istopljenog, malo prohlađenoj neslanog putera
100 ml tople (ne vruće) vode
200 g grčkog jogurta
+ 140 g mladog neslanog kravljeg sira, iseckati na kockice


Nadev:

1 glavica luka, iseckati na kockice
2 crvene paprike, šilje, iseckati na kockice
1 paradajz, iseckati na kockice
so, biber
1 kašičica suvog bosiljka
100 ml paradajz soka
320 g skuvanih pilećih prsa
+ 60 g mladog neslanog kravljeg sira
+ oko 100 g gaude



Priprema:

Obložiti veliki pleh od rerne pek papirom.

Pomešati kvasac i šećer pa preliti toplim (ne vrućim) mlekom. Ostaviti sa strane da se kvasac aktivira.
U velikoj činiji pomešati brašno i so. Dodati nadošli kvasac, istopljen i malo prohlađen puter, toplu vodu i grčki jogurt. Umesiti testo.

Prekriti činiju i ostaviti na toplom mestu da testo naraste. Testo ne mora da naraste tako puno kao na videu. Ja sam imala neke obaveze pa sam ga ostavila dugo. Dovoljno je da bude na toplom mestu sat vremena.

Napraviti nadev. Propržiti luk na malo ulja. Dodati papriku i paradajz. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati suv bosiljak i paradajz sok. Sve dobro promešati i dinstati desetak minuta dok povrće ne omekša.

Skuvano meso iseckati na kockice pa dodati povrću. Promešati pa dinstati jos 2-3 minuta. Skloniti sa ringle da se prohladi.

Kad testo naraste, izručiti ga na pobrašnjenu površinu i premesiti. 

Podeliti testo na 4 dela, svaki malo premesiti pa razviti u krug. Po obodu poređati kockice mladog sira, krajeve testa preklopiti preko sira prema unutra tako da središnji deo ostane slobodan. 

Prebaciti testo na pripremljen pleh.

Zagrejati rernu (sa ventilatorom) na 180 C.

Na sredinu svakog tarta staviti 1/4 nadeva, posuti odozgo sa otprilike 1/4 mladog sira (1/4 od 60 g) pa preko posuti 1/4 izrendanog kačkavalja.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Svaka rerna je drugačija pa je najbolje obratiti pažnju.

Prijatno!