Najzdravija hrana na svetu! Riznica hranljivih materija!

Naglašeno je da suplementi teško mogu da zamene zdrave namirnice, a za njima se najpre posegne kada želimo da u ishranu uključimo zdrave hranljive materije bez mnogo kalorija.



Losos, ali ne bilo koji

Losos i druge masne vrste ribe sadrže najviše omega-3 masnih kiselina, koje su izuzetno važne za optimalno funkcionisanje našeg organizma. Porcija od 100 grama divljeg atlantskog lososa sadrži oko 2,2 grama omega-3 masnih kiselina, zajedno sa puno visokokvalitetnih životinjskih proteina i dovoljno vitamina i minerala, uključujući velike količine magnezijuma, kalijuma, selena i vitamina B.

Masna riba poput lososa puna je korisnih masnih kiselina, proteina, vitamina i minerala, pa je dobro jesti je bar jednom nedeljno.







Kelj, kralj lisnatog povrća

Kelj je posebno bogat vitaminima C, A i K1, a ima i značajne količine vitamina B6, te kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, bakra i mangana. Porcija od jedne šolje kelja ima samo 9 kalorija. Kelj je zdraviji čak i od spanaća. Iako su obe vrste veoma hranljive, kelj ima manje oksalata, supstanci koje mogu da vežu minerale poput kalcijuma u crevima, sprečavajući njihovu apsorpciju.


Kelj je izuzetno bogat važnim hranljivim materijama, pa bi bilo dobro da ga češće koristite u ishrani. On je bar dostupan.



Beli luk, obilje bioaktivnih jedinjenja

Beli luk je zaista neverovatna namirnica jer je, osim što svakom jelu daje poseban ukus, veoma hranljiv. Ima visok sadržaj vitamina C, B1 i B6, kao i kalcijuma, kalijuma, bakra, mangana i selena. Takođe, bogat je korisnim jedinjenjima sumpora kao što je alicin. 


Mnoge studije sugerišu da alicin u belom luku može da smanji krvni pritisak, kao i ukupan i LDL, odnosno loš holesterol. Neke studije sugerišu da ljudi koji jedu mnogo belog luka imaju mnogo manji rizik od nekoliko uobičajenih karcinoma, posebno raka debelog creva i želuca.


Beli luk je i ukusan i zdrav. Veoma je hranljiv i sadrži bioaktivna jedinjenja koja imaju potvrđena svojstva u borbi protiv mnogih bolesti.




Školjke, rekorder za vitamin B12

Mnogi morski organizmi, pa i alge, obiluju hranljivim materijama, ali školjke su među najhranljivijim. Školjke, ostrige, kapice i dagnje su najčešće konzumirane vrste školjki i najbolji su od svih izvora vitamina B12, ali su bogate vitaminima C, B grupe, kalijuma, selena i gvožđa. Iako su školjke među najhranljivijim namirnicama na svetu, većina ljudi ih retko konzumira, pa kada vam se pruži prilika, iskoristite je.

Školjke su među najhranljivijim morskim plodovima jer su bogate važnim sastojcima kao što su vitamin B12 i cink.



Krompir, od svega važnog po malo

Obiluje kalijumom, magnezijumom, gvožđem, bakrom i manganom. Takođe sadrži vitamin C i većinu vitamina B grupe. Krompir sadrži po malo skoro svih hranljivih materija koje su vam potrebne. Postoje izveštaji o ljudima koji dugo žive samo od krompira. To je takođe i jedna od najzasitnijih namirnica. Ako se krompir ohladi nakon kuvanja, on takođe formira otporni skrob, supstancu nalik vlaknima sa mnogim moćnim zdravstvenim prednostima.

Krompir sadrži po malo skoro svih hranljivih materija, zasitan je i može da obezbedi velike količine otpornog skroba.







Džigerica, bogatija od mesa


Moderna ishrana daje prednost mesu u odnosu na iznutrice iako je meso nutritivno siromašnije. Svakako, džigerica je najhranljivija. Tako komad od 100 g goveđe džigerice sadrži vitamine B12, B5, B6, niacin i folnu kiselinu, te B2, A, ali i bakar, gvožđe, fosfor, cink i selen. U toj količini ima i 29 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina. Konzumacija džigerice jednom nedeljno je dobar način da obezbedite optimalne količine ovih vitalnih hranljivih materija.



Džigerica je veoma hranljiva iznutrica jer sadrži velike količine zdravih materija.



Sardine, najbolje su one male


Sardine su male, masne ribe koje se mogu jesti i bez čišćenja jer su baš takve najhranljivije. Sadrže po malo skoro svih hranljivih materija koje su potrebne vašem organizmu. Naravno, idealno je konzumirati sveže, ali i kada kupujete zamrznute, birajte one manje koje se ne čiste. Kao i druge masne ribe, i sardine su veoma bogate omega-3 masnim kiselinama koje su zdrave za srce.

Male, masne ribe poput sardina sadrže brojne hranljive materije koje su vam potrebne.






Borovnice, čuvari pamćenja


Kada je reč o nutritivnoj vrednosti voća, borovnice su posebna liga jer su prepune moćnih antioksidativnih supstanci, uključujući antocijanine i razna druga biljna jedinjenja, od kojih neka mogu da pređu krvno-moždanu barijeru i ispolje zaštitne efekte na vaš mozak. Jedno istraživanje je pokazalo da borovnice poboljšavaju pamćenje kod starijih osoba.


Borovnice su veoma hranljive u poređenju sa većinom drugog voća i pune su moćnih antioksidanasa.



Jaja, multivitamini prirode

Žumanca su nepravedno demonizovana zbog sadržaja holesterola. Međutim, studije sugerišu da holesterol u ishrani nije nešto o čemu generalno treba da brinete. Konzumiranje umerenih količina holesterola ne povećava nivo lošeg holesterola u krvi. 

Žumanca su stoga jedna od najhranljivijih namirnica na planeti. Puna su vitamina, minerala i raznih moćnih hranljivih materija, uključujući holin. Imaju visok sadržaj antioksidanasa, koji mogu zaštititi oči i smanjiti rizik od očnih bolesti. Jaja takođe sadrže visokokvalitetne proteine i zdrave masti. Naravno, ona organski uzgajana su hranljivija.

Cela jaja su toliko hranljiva da se ponekad nazivaju multivitaminima prirode, a u žumancetu se nalaze skoro svi hranljivi sastojci.





Tamna čokolada (kakao)


Čokolada sa visokim sadržajem kakaoa jedna je od najhranljivijih namirnica jer je puna vlakana, gvožđa, magnezijuma, bakra i mangana. Najveća prednost čokolade je neverovatan raspon antioksidanasa. Studije su pokazale da kakao i tamna čokolada imaju više antioksidanasa od bilo koje druge testirane hrane, uključujući borovnice i akai bobice. 

Među brojnim zdravstvenim koristima izdvajaju se bolja cirkulacija, niži krvni pritisak, smanjen LDL holesterol i poboljšana funkcija mozga. Jedna studija je pokazala da su ljudi koji su konzumirali čokoladu više od 5 puta nedeljno imali 57 odsto manji rizik od srčanih bolesti. Najzdravija je tamna čokolada sa najmanje 70 procenata sadržaja kakaoa.

Ako svakog dana pojedete jedan kvadrat kvalitetne tamne čokolade, to je najbolji način da ishranu dopunite antioksidansima.