Domaće lepinje su uvek ukusnije od kupovnih, a ove su pritom od pire krompira i neopisivo su mekane! Kada vam ostane pire od ručka nemojte ga bacati već pripremite ovo fantastično pecivo!
300 g brašna 100 g pire krompira 2 kašike šećera 1 kašičica suvog kvasca 1/2 kašičice soli 180ml-200ml vode 2 kašike ulja susam maslinovo ulje ili puter
Priprema:
Skuvajte krompir i napravite pire. Zatim mu dodajte malo vode, sjedinite i sipajte preostalu vodu, kvasac i šećer. Promešajte i ostavite 5 minuta.
Dodajte ulje, so i brašno i špatulom sjedinite smesu.
Pokrijte i ostavite oko sat vremena. Izvadite testo na probašnjenu površinu i zatim ga uz pomoć špatule ili nečega par puta prebacite sa kraja testa na sredinu.
Podelite na devet delova i oblikujte loptice. Stavite u pleh obložen pek papirom i pokrijte. Ostavite da odmore dok se ne udvostruče.
Poprskajte ih sa malo vode i pospite susamom.
Pecite na 200°C oko 15 minuta. Premažite lepinje sa malo ulja ili istopljenim puterom.