Veliki broj ljudi obožava kuvano vino, posebno u ovim hladnim zimskim danima.
Kuvano vino podseća na magiju praznika, a čuveni kuvar Džejmi Oliver ima recept za savršeno domaće kuvano vino.
Njegova tajna je pre svega u začinima, ali i strpljivosti, treba pustiti da se krčka lagano da bi se svi ukusi lepo stopili...
Potrebno za kuvano vino:2 flaše crnog vina
1 limun
1 limeta
2 klementine
200 g šećera
6 karanfilića
štapić cimeta
mahuna vanile
2 zvezdasta anisa
celi muskatni praščić
3 lovorova lista
Priprema kuvanog vina:Oljuštite koru limuna, limete i klementine.
Šećer stavite da se kuva, dodajte mu koru i isceđeni sok klementine.
Zatim dodajte karanfilić, cimet, lovorov list i narendajte muskatni oraščić.
Dodajte vanilu, onda sipajte količinu vina da prekrije šećer.
Kada to provri, ostavite da se kuva oko 4 do 5 minuta, dok ne postane gusti sirup.
Šećer i začini prvo treba da se fino zagreju, jer ako se zagrevaju nakon što dodate vino, alkohol će ispariti. Kad se stvori sirup, smanjite temperaturu i dodajte anis i ostatak vina.
Zagrevajte vino na sasvim laganoj vatri, a posle pet minuta, otprilike, sipajte u čaše i poslužite.
Prijatno!