Turbo čokoladna torta: Čokolina! (RECEPT)

Potrebno za tortu Čokolina:

Biskvit:

3 kašike brašna
3 kašike šećera
30 grama maslaca
1 kašika kakao praha
1/3 kesice praška za pecivo
1 jaje



Preliv od bele čokolade:

200 grama bele čokolade
200 ml. slatke pavlake
50 grama maslaca.


Čokoladna krema:


300 grama lokolade za kuvanje
200 ml slatke pavlake
50 grama maslaca
400 ml pavlake za kuvanje
2 šlag fixa ako je potrebno
20 grama praha kakoa


Dekoracija za Čokolina tortu:

krokant orah ( ili bilo šta po vašem izboru)







Priprema:


Kalup pobrašnite, rernu zagrejte na 180 stepeni.


Brašno prosejte s praškom za pecivo i kakaom.


Žumanca umutite sa šećerom, dodajte maslac i dobro izmiksajte.


Dodajte brašno i opet promešajte.


Od belanaca umutite čvrsti sneg i lagano ga kašikom umešajte u smesu sa brašnom i jajima.


Iskrenite u pleh, poravnajte i pecite cca 10 minuta.


Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i ohladite.



PRELIV OD BELE ČOKOLADE


200 ml slatke pavlake kuvajte do vrenja nikako duže.


Čokoladu izlomite, i prelijte je vrućom slatkom pavlakom, mešajte kašikom dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu smesu.


Dodajte maslac nasečen na kockice i mešajte dok se sav maslac ne otopi.


Stavite preliv u frižider na 2 do 3 sata, preliv ne sme biti pretvrd, ali ni previše tečan.




ČOKOLADNA KREMA


Slatku pavlaku kuvajte do točke vrenja pa je prelijte preko čokolade koju ste izlomili.


Mešajte kašikom dok ne dobijete jednoličnu smesu, zatim dodajte maslac i mešajte dok se sav ne otopi.


Kremu stavite u frižider na sat - dva dok se ne stegne.


Preliv od bele čokolade nanesite na sva tri biskvita i ostavite da se stegne, bitno je da vam se preliv ne preliva preko rubova, kako ne bi probijao preko crne kreme sa kojom cete na kraju obloziti tortu. 


400 ml slatke pavlake umutite u čvrsti šlag sa šlag fixom ako je potrebno i na kraju lagano umiksajte gorki kakao u prahu. Nemojte dugo miksati kako se ne bi stvorile grudice od kakaa, odnosno da ne dobijete maslac smesu.


Šlag lagano umešajte u kremu od čokolade, podelite kremu na dva dela i ostavite malo kreme za namazati oko torte. Pola kreme nanesite na prvi biskvit preko preliva od bele čokolade.


Na kremu stavite drugi biskvit i preko njega, odnosno preko preliva od bele čokolade nanesite kremu od čokolade.


Treći biskvit stavite na kremu, na njemu će biti samo preeliv od bele čokolade.


Ostatkom kreme premažite tortu, ali ne po površini, nego samo okolo.


Po želji dekorišite mlevenim orašastim plodovima.


Stavite u frižider na sat vremena i poslužite.


Prijatno!


Još recepata možete pogledati OVDE. 


Pratite nas na Twitteru

I na Facebook-u