Ledeni kolač! Šnite za vrele letnje dane! (RECEPT)

Potrebno za ledeni kolač ili šnite:


TESTO:


5 belanaca
5 kasika secera
5kasika brasna
1 prasak za pecivo
5 kasika tople vode
5 zumanaca
2 kasike ravne kakao praha
2dcl cokoladnog mleka za natapanje biskvita


KREMA:


600ml mleka
100 gr secera u prahu
500 ml slatke pavlake
1 pudig od vanile
2 kasike ravne gustina
200 gr bele cokolade


DODACI

1 ispecena kora za krempite
kandirano voce po izboru







PRIPREMA

1. Belanca izmutite u čvrsti snijeg.
2. Šećer i žumanca izmiksajte penasto
3. U žumanca dodajte toplu vodu, kratko izradite.
4. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodajte u žumanca i sjedinite.
5. Dodajte i izrađena belanca pa fino sjedinite.

6. Od ove smese treba da ispecete tri kore,zato je pazljivo podelite na tri dela ,i pecite u tepsiji vel 24 x 36cm.

7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 10 minuta. Biskvit je dosta tanak,zato morate da pazite da nezagori.

8. Ponovite potupak jos . dva puta od iste smese.

Ohladjene kore poprskajte sa cokoladnim mlekom.

Za kremu najpre odvojte malo mleka pa u njega razmutite puding gustin i secer.Ostalo mleko stavite da prokuva,pa u njega stavite smesu od pudinga i uz mesanje skuvajte puding.Skinite sa vatre pa ubacite belu cokoladu uz neprestano mesanje dok se sasvim neotopi.Prekrite smesu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.Slatku pavlaku umutite pa postepeno dodajte u ohladjenu kremu ,muteci mikserom.Slaganje biskvita ide na sledeci nacin-Kora krem,kora krem ,kora krem sve to slazite u tepsiji sa obrucem.Ostavite kolac preko noci da se stegne.

Koru za krempitu malo jace ispecite,pa kad se prohladi izmrvite.Obruc sa kolaca skinite i premazite i povrsinu i ivice kolaca kako bi ste mogli posuti izmrvljenu koru za krempitu odozgore i sa strane.

Secite snite,ukrasavajte svaku sa ostatkom slaga i kandiranog voca. 

Prijatno!

Još recepata možete pogledati OVDE.