Lešnik torta, nalik Reformi ali mnogo ukusnija! (RECEPT)

Potrebno:

Kore:

● 15 belanaca
● 350 g šećera
● 400-450 g pečenih samlevenih lešnika
● 4 velike kašike prezli ili nekog finog keksa
● malo soli


Krema:

● 15 žumanaca
● 150 g šećera
● 300 g Nutelle (ili nekog drugog krema)
● 200 g čokolade za kuvanje
● 350 g maslaca/margarina
● 4 velike kašike ruma
● 1 kašika šećera u prahu

 



Priprema:

Izvaditi maslac/margarin iz frižidera da omekša, a takođe i jaja, da budu sobne temperature.

Obavezno ispeći lešnike, pa ih fino samleti. Možete ih samleti i malo krupnije, ako volite gricnuti komadić lešnika u torti.

Kore:

Belanca sobne temperature umutiti sa malo soli u čvrsti sneg, pa malo po malo dodavati šećer neprestano muteći.

U čvrstu masu lagano kutlačom umešati lešnike i prezle (ili samleveni kekse, najbolje neki aromatični).


Smesu podeliti na četiri jednaka dela, pa ispeći četiri kore, jednu po jednu. Kore treba peći u kalupu veličine 26 do 30 cm. Kalup prethodno obložite papirom za pečenje. 

Vreme pečenja zavisi od dimenzija kalupa, tj. od debljini vaše kore. Uglavnom, kad se počnu odvajati od ruba kalupa, skoro su pečene.


Krema:

Dok se kore peku, možete pripremati kremu.

Umutite žumanca na pari sa šećerom, pa dodati čokoladu i još mutiti dok se čokolada ne istopi.

Dodati Nutellu (ili krem po vašem izboru), pa još malo miksati da se sve fino sjedini.
Kad se sve fino istopilo, sjedinilo, skinuti sa pare pa lagano dodati koju kašiku ruma (nije obavezno).

Maslac/margarin umutiti penasto, pa dodati u ohlađenu kremu.


Završni postupak:


Na podlogu za tortu staviti prvu koru, premazati je kremom, pa staviti drugu koru… Na zadnju koru ide tanki sloj kreme.

Ukrasiti po želji, ostaviti da se dobro ohladi i – uživati! Prijatno!



Još recepata možete pogledati OVDE.