Mini tortice! Naprave se za čas! (RECEPT)

7 belanaca mutite 2, 3 minuta. Zatim dodajte 6 kašika šećera i mutite dok se šećer ne istopi. U umućena belanca dodajte 80 gr. mlevenog badema i 80 gr. mlevenih pečenih lešnika. 

Varjačom laganim kružnim pokretima sjedinite sastojke. 

U pleh od rerne stavite pek papir, sipajte smesu, pa lepo izravnajte. Pleh ubacite u zagrejanu rernu na 180° i pecite oko 15 minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne, sklonite pek papir, a koru ostavite da se ohladi. 


Za fil, prvo mikserom umutite 7 žumanaca sa 5, 6 kašika šećera. Mutite dok žumanca ne postanu svetlo žuta. Žumanca kuvajte na pari. U veću šerpu sipajte vodu i stavite da prokjuča. A u manju koja može da stane u veliku stavite žumanca. Sve vreme mešajte dok se žumanca ne zgusnu. 

Zatim dodajte 110 gr. crne čokolade i 50 gr. mlečne čokolade. Kuvajte još 5 minuta dok se čokolada ne istopi i ne sjedini sa žumancima. Sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi 5 minuta. 


Nekoliko puta promešajte, pa dodajte 200 gr. putera isečenog na komadiće. Mešajte žicom za mućenje dok se sve lepo ne sjedini. Ostavite fil da se skroz ohladi. 






Krajeve kora isecite da bi bili ravni, pa koru isecite na 3 dela. Prvu i drugu koru premažete filom, treću ne filujete. Stavite torticu u frižider da se stegne, ne treba više od dva sata. 


Kada se stegla isecite je na kocke, kolike želite. Moje su 3x3. 

Istopite 150 gr. crne čokolade sa 5 kašika ulja, ostavite par minuta da se prohladi, pa prelite kocke. 


Meni je bilo lakše da prvo premažem stranice, pa onda vrh. Rešetku sam stavila u tacnu, pa sam na nju ređala tortice. Da sam prelivala kao poslastičari, trebalo bi mi pola kilograma čokolade, tako da vam je ovo bolja varijnta. Ako vas mrzi da pravite ovako male tortice, ne morate je seći na kockice, samo je premažite slatkom pavlakom/šlagom i secite kao i svaku drugu tortu. 

Još recepata možete pogledati OVDE.