Mekana je i veoma sočna, a opet ima dovoljnu čvrstinu da je ukrašavate kako želite. Umesto lešnika možete koristiti orahe ili bademe, jednako će biti ukusna Balkan torta!
Potrebno za svetlu koricu, a peku se dve:
3 belanca 60 gr šećera 75 gr pečenih, samlevenih lešnika 25 gr mlevenog keksa Na vrh noža praška za pecivo
Za treću koricu treba
3 belanca 60 gr šećera 100 gr otopljene pa prohlađene čokolade Na vrh noža praška za pecivo
Za kremu:
9 žumanaca 750 ml mleka 200 gr šećera 40 gr brašna 30 gr gustina 1 kašičica ekstrata vanile 200 gr putera
Još je potrebno:
-Ferrero kuglice, 6 komada Rafaelo kuglice 4 komada -Čokolada ili šlag za dekoraciju.