Pekar Novaka Đokovića otkriva recept za hleb i štapiće! (VIDEO)

Zoran se ovim poslom bavi pune 23 godine, a ljubav prema zanatu nasledio je od svog oca Drage koji je radni vek proveo u BPI (Beogradska pekarska industrija).

Njegov talenat, vrednoća i želja za napredovanjem vodili su ga do radnog mesta u Crowne Plaza hotelu. U jednom periodu radio je i u „Mrkšićevim salašima“. Tada je osmislio i svoj lični proizvod, hleb od čuvenih itebejskih šljiva.  

– Razmišljao sam kako bi mogao da spojim svoj zanat sa nečim po čemu je Itebej prepoznatljiv, a rezultat je upravo taj specifični hleb. Da bi vam ga umesio moramo da sačekamo sledeću sezonu šljiva – kaže naš domaćin. Pre tri godine on je dobio  poziv da bude glavni pekar u Novakovom restoranu što je sa oduševljenjem i prihvatio. – 




Da li ste morali da prođete određenu „probu“ da bi ste radili na ovakvom mestu? 


– Bio je dovoljan jedan dan – samouvereno nam kaže Radlovački, uvek nasmejan i pun pozitivne energije.






Novak je trenutno na drugoj strani sveta i očekujemo lepe vesti sa Australian Opena.  

– Kada su on i njegova porodica u Srbiji  pripreman im specifične pekarske proizvode uglavnom sve što se bazira na bezglutenskim namirnicima. Desi se da ponekad u „trebovanju“ po Novakovim željama stignu neke namirnice koje nikad nisam ni video niti znam šta su. To je lepota ovog posla u kom svakog dana možeš nešto da naučiš i napreduješ. To je i recept uspeha i savet svim mlađima koji se odluče za ovaj posao – zaključuje naš domaćin, a nešto od svog umeća pokazao je u kuhinji.


U video snimku ćete naći i recept za hleb od pšeničnog integralnog brašna, zemičke i za štapiće sa belim lukom.



 


Još recepata možete pogledati OVDE.