Raskošna pogača! U isto vreme vazdušasta i hrskava! (RECEPT)

Potrebno:


jaja - 1 komad
sveže mleko - 350 ml
kvasac - 7 g, suv
brašno - oko 800 g
maslac - 80 g, istopljen
žumance - 1 komad, za premazivanje
šećer - 1 kašičica
so - 1 kašika
ulje - 3 kašike
sirće - 1 kašika (jabukovo)











PRIPREMA:

Ugrejte mleko, dodajte kvasac, šećer i 3 kašike brašna i sve promešajte. Ostavite da se kvasac aktivira i sve dodajte u brašno (oko 500 g). Dodajte i so, ulje, sirće i promešajte.

Postepeno dodajte preostalo brašno. Umesite meko testo koje se ne lepi. Ostavite testo da naraste i da utrostruči zapreminu, a nakon toga ga podelite na 2 dela. Prvi deo razvucite u okruglu koru debljine oko 5 mm.

Premažite koru istopljenim maslacem, razvucite drugu koru i stavite je preko prve. Obe kore razvucite oklagijom da se lagano prilepe. Dobivenu koru nasecite na trake, ali ih ne secite do kraja. Treba da ostavite oko 2 prsta testa koje ne sečete, kako bi mogli da ga umotate.

Kada ste napravili trake, počnite da ih motate po dijagonali - ukrivo, dok ne dobijete jedan čupavi rolat :) Pažljivo ga prebacite u pleh formirajući oblik đevreka. Krajeve treba da spojite.

Ostavite testo da naraste bar 15 minuta, premažite ga žumancem i onda ga stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok ne porumeni. Ako želite, možete pogaču posuti semenima. Dobićete raskošnu, bujnu i vazdušastu pogaču. 


Prijatno!




 


Ako vas zanimaju i recepti za druge kolače, pogledajte OVDE.