Najbolja posna pita! Preukusna večera! (RECEPT)

Potrebno za posnu pitu:


500 grama kora
1 velika glavica crnog luka
1 malo veći krompir
1 šargarepa
100 grama šampinjona
100 gr posnog tvrdog sira.
1 šolja od 2 dl pirinča
suvi začin
pola kašičice soli ili po ukusu
pola kašičice bibera
malo peršunovog lista
200 ml ulja








Priprema:


Iseckati crni luk pa ga sa 100 ml ulja i malo vode prvo prodinstati pa onda propržiti.

Doliti još malo vode pa dodati narendanu šargarepu i krompir, a odmah zatim i šampinjone.

Malo prodinstati na srednjoj vatri uz mešanje. Treba da ispari višak tečnosti.

Posebno staviti pirinač da se kuva.

Kada je pirinač kuvan, pazite da se ne prekuva i raspada procediti ga, pa staviti na šerpu da se dodatno ocedi.

Pomešati pirinač sa ostalim povrćem pa istresti i to malo vode od pirinča što se dodatno ocedilo.

Izmešati, začiniti po ukusu i ostaviti da se prohladi.

U mlako dodati narendan tvrdi sir i izmešati.

Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Kore podeliti na 4 ili 5 jednakih delova, zavisno koliko su kore debele, ali fila ima dovoljno za 5 rolata.

Uzeti 3 kore pa na širu stranu staviti deo fila saviti jednu stranu pa po malo sastrane i onda sve uviti zajedno.

Nisam kore ničim premazivala, bilo je dovoljno ulje i fil da ih navlaže, samo jedan rolatić je bio suvlji jer sam imala koru više, na tri kore nije bilo potrebe ali na 4 bi trebalo bar jednu premazati vodom.

Pouljiti pleh od rerne i poslagati rolate.

Izbušiti nožem svaki rolat na nekoliko mesta pa preliti prvo sa malo vode, svaki sa 2 – 3 kašike vode a onda preliti sve ostatkom ulja.

Staviti da se peku oko 30 minuta.

Pečene premazati četkicom uljem iz tepsije i pokriti krpom, pa ostaviti 10 – 25 minuta da odstoje.



Pitu poslužiti toplu. Prijatno!


Još recepata možete pogledati OVDE.