Potrebno:

15 parčića tost hleba
325 g krem sir
150 do 200 g gustog grčkog jogurta



Fil od jaja:

4 tvrdo kuvanih jaja
100 g majoneza
1 puna kašika sitno isečenog peršuna
1/2 kašike limunovog soka
prstohvat soli i bibera


Fil od šunke:

225 g šunke ili pršut
150 g mase od krem sira
seckani vlašac
prstohvat bibera


Sastojci za dekoraciju:


krastavac, listići peršuna,parmezan sir, kuvana žumanca,rotkvice, švajcarski sir, tanko sečena šunka, sitan paradajz, kuvana jaja

 

Ruske kape kao sitni kolači! (RECEPT)

Priprema:

Da sebi olakšate posao neke sastojke pripremite veče pre pa sledećeg dana je samo sastaviti.

Ako ne želite da koristite beli tost hleba, možete da koristite koji vi hoćete, ali pazite da vam hleb ne oduzme od celokupnog ukusa.

Umesto tost hleba, kora se može ispeći, ali to je samo dodatan posao, koji je nepotreban.

Opcije za fil su velike, u ovaj originalni recept je trebao biti sušeni losos i shrimp.


 

Gastro numerologija! Koja hrana vama odgovara!

Veče pre skuvajte tvrdo kuvana jaja.

Ohladite ih i iseckati ih vrlo sitno, pokriti zdelu i ostaviti u frižider.

Šunku sitno iseckati, pokriti i ostavite i nju u frižider.

Iseći sve korice sa strane hleba.

Imate kupiti i već isečen hleb u jednom komadu i u pakovanju od 5 parčeta hleba.
  
Vlašac oprati i zaviti u kuhinjski papir, pa staviti u kesu.

Peršun oprati, zaviti u kuhinjski papir i staviti i njega u istu kesu pa sve to ostaviti u frižider.

 


Kad ste spremni da pravite tortu umutiti krem sir sa gustim grčkim jogurtom, prvo staviti 150 g pa ako vam je masa gusta i teže se razmazuje dodati i preostalih 50 g, sjediniti sve zajedno i ostaviti na stranu.

Od te količine oduzeti 150 g pa dodati u iseckanu šunku i sve pažljivo sjediniti, a u ono što je ostalo dodati malo soli i bibera.

Ostaviti sa strane.

U posudu staviti majonez, dodati iseckan peršun, sok od limuna i sve to sjediniti, dodati sitno iseckana kuvana jaja, pažljivo sjediniti i to ostaviti na stranu.

Pripremiti sve sastojke sa kojima hoćete da ukrasite vašu tortu.


Krastavac oprati i iseći na tanje kolutiće.

Rotkvice očistite, operite i iseći na tanje kolutiće, pa njih preseći na pola.

Šunku zaviti u cvetiće.

Jaja od prepelice skuvati pa preseći na polovine ili kokošja jaja se mogu skuvati pa iseći na kolutove.

Švajcarski sir zaviti u manje kornete ( ako je potrebno preseći parčiće na pola te ih zaviti.

Vlašac iseći na sitnije komadiće a sitan paradajz iseći na četvrtine ili polovine i staviti u kornete od sira.

Listiće peršuna oprati i osušiti.


 


Na tacnu, iz koje ćete poslužiti tortu, staviti 3 parčeta hleba, blago ih premazati sa umućenim krem sirom i jogurtom pa preko toga sipati pola smese od kuvanih jaja i sve to premazati preko parčića hleba.

Staviti druga 3 parčeta, te i njih blago premazati sa masom od krem sira, posuti sa sitno iseckanim vlašcem i preko toga sipati polovinu mase od šunke ( ako koristite dimljeni losos onda staviti sitno iseckanu mirođiju ) te i to pažljivo premazati preko hleba, onda staviti opet 3 parčeta hleba, premazati blago sa masom od krem sira i staviti drugi deo od jaja,opet 3 parčeta hleba, blago premazana sa masom od krem sira i preko posuti sa seckanim vlašcem pa preko toga druga polovina mase od šunke i završiti sa zadnja 3 parčeta hleba.



Blago pritisnuti.

Premazati svuda okolo sa ostatkom mase od krem sira i jogurta i po želji možete sitno izrendati parmezan sir svuda okolo i odozgore.

Možete skuvati ekstra jaja, belanca pojedite, a žumanca sitno izrendati preko gornje kore.

Ako to uradite onda neka vam je dekoracija minimalna, jer i tako lepo izgleda.

Dekorišite onako kako vi volite.


Staviti čačkalice odozgore u tortu pa je blago prekriti sa providnom folijom, da vam se ne suši, i ostavite je u frižider nekoliko sati.

Pred služenje izvaditi pola sata ranije iz frižidera i seći na šnite ili onako kako vi volite: kockice, pravougaonike, manje štangle.


Poslužite uz neko dobro rashlađeno belo vino i uživajte u svim tim ukusima!

Prijatno!


Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.