Pancerote sa sirom! Toliko su ukusne i mekane da više nećete poželeti da ih kupujete u pekari! Sir naravno možete zameniti kačkavaljem, šunkom, pečenicom i slično. Izaberite ono što najviše volite!
Kvasac potopiti u malo mlake vode dodati šećer. Kad kvasac nadođe dodati jaje i žumanc otopljeni maslac mleko, brašno, so i zamesiti mekše glatko testo. Pokriti da naraste pa rasviti na stolu i vaditi čašom krofne. Sir izdrobiti dodati belance i izjednačiti. U svaku krofnicu ubaciti kašičicu sira i preklopiti i pritisnuti ivice. Ukoliko imate kalup za pancerote to će olakšati.
Ređati u podmazan pleh i pokriti da porastu. Uključiti rernu na 200 stepeni C a pancerote premazati žumancetom i posuti semenkama i krupnom solju.
Peći oko 25-30 min na 180 stepeni C da lepo porumene.