Piletina Frentaki - Super hrskava i sočna-kao iz KFC-a! Ako ste jeli piletinu u Kentucky Fried Chicken i ako vam se sviđa ovo je recept za vas. Piletina je jako sočna, sa hrskavom koricom koja, iako se prži u ulju nije uopšte masna.
1 pile otprilike 1,5 kg težine 1 velika šolja brašna ( od 250 ml) 1 mala kašika origana 1 mala kašika mažurana 1 mala kašika luka u prahu 1 mala kašika belog luka u prahu 2 male kašike kajenskog bibera ili ljute čili papričice 1 mala kašika belog ili crnog bibera 1 mala kašika smeđeg šećera ( neće smetati ako ne volite pa ne stavite) 1 velika kašika soli 3 belanca i pola male kašike soli 3 do 4 kašike mleka
Pile isecite na manje komade, i malo posolite samo sa jedne strane.
Belanca i pola male kašike soli mutite žicom za mućenje 1 do 2 minuta, dodajte mleko i mutite još 1 minut.
Brašno i sve suve sastojke pomešajte.
Komade piletine prvo umočite u belanca, pa u brašno, pa opet u belanca pa u brašno. Zbog ovakvog pohovanja piletina dobije onu specifičnu, naboranu hrskavu koricu.