Koliko vam se puta desilo, da vam se prilikom pripreme ručka nešto omakne, te dobijete prepečeno ili presoljeno jelo? Kulinarski trikovi! Ovo je hitna pomoć za neuspeli obrok i desert!
Svet Plus
U ovakvim situacijama u pomoć priskaču određeni trikovi iskusnih kuvara:- Ukoliko imate poteškoća sa pripremanjem poslastica, pre dodavanja glazure prokuvajte pekmez od kajsije i premažite biskvit.
- Ako vam se hleb prepeče, odrežite krajeve, sastružite ga nožem i istrljajte belim lukom. Na taj način ćete popraviti aromu, te će topli sendiviči biti ukusniji.
- Ako ste presolili jelo ubacite u supu nekuvanu testeninu ili sirovi krompir pa izvadite nakon deset minuta.
- Supu, variva i sos možete zgusnuti dodavanjem zaprške ili bešamel sosa. Pomoći će i hlebne mrvice ili gustin izmešan sa malo vode.
- Zapetljane špagete ostavite da se ohladi, a zatim je zagrejte u tiganju sa maslacem ili uljem, pa lagano mešajte.
- Slatkoću ublažite limunom, vinskim sirćetom ili paradajzom.
- Stari hleb poprskajte vodom i mlekom pa zagrejte u mikrotalasnoj.
- Prekiselu salatu isperite u vodi, a preliv za salatu razblažite sa malo sode bikarbone ili kašičicom šećera.
- Led ili hladna voda pomažu kod prekuvane testenine.
- Ocedite testeninu, pa stavite u vodu sa ledom kako biste zaustavili kuvanje. Zatim je zagrejte u sosu od paradajza. Na taj način će kiselina stvrdnuti testeninu.
Autor:
O.J
Izvor:
svetplus.com/24 sata.hr