Sastojci za kvasac od voća

1 jabuka
750 grama oštrog brašna
520 ml vode 


Priprema:

Jabuku prepolovite na pola, izvadite semenke, pa narendajte u jednu posudu. 

Pola kg brašna pomešajte sa 350 ml vode, dodajte jabuku, pa sve dobro zatvorite u teglu. 

Nakon tri dana smesa će narasti i pojaviće se mehurići. Pola smese bacite, a drugu polovinu u posudi pomešajte sa 250 grama brašna i 170 ml vode.

Smesu dobro zatvorite u teglu i ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Kada se pojave mehurići, vaš kvasac je spreman za upotrebu. 

Za savršen hleb vam je potrebno 250 grama ovog kvasca, a ostatak smese nastavite da održavate tako što ćete dodavati brašno i vodu da smesa ostane retka.
 

Ove pogačice su raj za nepce! Probajte ih obavezno! (VIDEO RECEPT)

Kvasac od žitarica

Prvi dan umešajte 20 gr brašna i 20 ml vode da dobijete homogenu smesu.

Drugi dan umešajte još 20 grama brašna i 20 ml vode pa još dva puta tokom dana dobro promešajte smesu.

Treći dan dodajte još 30 grama brašna i 30 ml vode, te tokom dana promešajte još dva do tri puta.

Četvrti dan sklonite polovinu smese, te ponovite postupak od trećeg dana.To isto uradite i peti i šesti dan.

Sedmog dana vaš kvasac je gotov i spreman za upotrebu. 


Kvasac od krompira

Kuvajte jedan krompir u komadićima dok se dobro ne skuva. Iscedite ga, ali sačuvajte vodu od kuvanja.

Krompir umešajte sa jednom kašičicom soli i jednom kašičicom šećera. Ostavite da se smesa ohladi, pa dodajte jednu četvrtinu vode od kuvanja. Smesu ostavite nekoliko dana da odstoji.
 

Palačinke i kako od njih napraviti najukusniji desert! (VIDEO)

Kvasac za testo sa medom:

200 g integralnog brašna
1 dl tople vode
1 kašičica meda 


Priprema:

Pomešajte 50 g integralnog pšeničnog brašna i 1 dl tople vode.Dodajte 1 kašičicu meda ili ječmenog slada. Izmešajte, sipajte u staklenu teglu, pokrite platnenom krpom i ostavite dastoji na toplom mestu.

Sutradan promešajte i ponovo pokrijte.

Trećeg dana uveče kad se pojave mehurići dodajte 150 g brašna i 1,5 dl vode. Dobro promešajte i teglu ponovo pokrite.

Četvrtog ili petog dana smesa će biti spremna za pripremu testa.

Uzeti 1 šolju kvasa, a ostatak ostavite u staklenoj tegli i držite zatvoreno u frižideru.

Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.