Krompir oljuštiti, luk, papriku i šargarepu iseckati...
Izdinstati luk i papriku na ulju pa dodati šargarepu i nastaviti dinstanje. Nakon toga ne sklanjajući sa ringle dodati ajvar i promešati. Zatim naliti paradajz i dodati začin, pa sipati i iseckani krompir.
Naliti sve ovo vodom i promešati, pa dodati celer i lolber. Ostaviti da se kuva. Kada se krompir skuva izvaditi celer i lolber.
U jednoj posudici pomešati oko 100 ml vode sa kašikom brašna, začina, bibera i origana, dobro izmešati i preliti u krompir koji se kuva mešajući. Potrebno je da provri. Nakon toga posuti krompir peršunom i probati da li vam ukus odgovara ili nešto od začina treba dodati.