Palačinke se prvi put pominju u jednom od rukopisa koji potiče iz ranog 15. veka. Termin je već tada bio uspostavljen, iako do tada nisu pronađeni izvori u kojima je ovaj dezert zabeležen.
Navodno, prema jednoj "legendi" prvu palačinku napravio je kuvar pape Galicija Prvog koji je 492. godine umesio vodu, jaja i brašno i ispekao dobijenu smesu kako bi nahranio hodočasnike. Danas su palačinke popularne širom sveta, ali njihov sastav i način pripreme varira. U Americi postoje brojni lanci restorana koji pripremaju različite vrste ovog široko rasprostranjenog dezerta. Pojedine zemlje na tradicionalan način obeležavaju 16. februar, odnosno svetski dan palačinki.
Potrebno za palačinke:120 grama krem sira
4 jaja
po želji u smesu možete dodati cimet, kakao ili vanili šećerPriprema:Promešajte jaja i krem sir u blenderu. Može poslužiti i mikser. Mutite dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite je ostoji jedan minut, dok se ulje u tiganju ne zagreje. Pecite palačinke dok ne porumene i punite omiljenim filom ili namazom.
Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.