Pomešati 250 ml mleka sobne temperature i otopljeni margarin, pa dodati šećer, so i 25 grama kvasca. Zatim razbiti jedno celo jaje i žicom promešati. Dodati brašno i lagano kašikom mešati, a kasnije mesiti rukom.
Podeliti na koliko želite jufkica u zavisnosti od toga kolike želite da vam budu lepinje.
Ostaviti na pobrašnjenu podlogu 20 minuta da odstoje. Pokriti ih folijom.
U pleh staviti pek papir.
Jufka se seče žiletom kao što je prikazano u video snimku. Na sredini se pravi udubljenje prstima. Prebacite u tepsiju. Premazati umućenim jajetom.
Napunite nadevom po želji. I peći oko 25 minuta. Pečene premazati maslinovim uljem.