Kolač koji se topi u ustima! Proso je žitarica bogata mineralima, pre svega fosoforom i magnezijumom, ali i kompleksom vitamina B. Kažu da su ga stari Kinezi smatrali za jednu od pet svetih biljaka, pored soje, pirinča, pšenice i ječma. Osvežavajuć i lagan kolač koji se pravi od prosa!
Proso ima i par loših karakteristika, a jedna od njih visok glikemijski indeks, čak 70! I zato ga ne bi trebalo prečesto jesti, dok oni koji imaju problem sa šećerom treba posebno da obrate pažnju.
Potrebno za kolač koji se topi u ustima:
300g prosa mlevenog 4 veće jabuke izrendane 600g 4 pune kačike sećera 500ml mleka 1 vanilin šećer 1 kašičica cimeta 50g badema mlevenog za koru 50g badem ko želi na kraju da pospe kolač 2 kasike prosa cele bobice ko zeli 50ml maslinovog ulja
Čokoladni nadev:
500ml slatke pavlake 300g crne čokolade za kuvanje
Samleti proso 300 grama, badem takođe. Jabuke izrendajte. U izrendane jabuke dodati maslinovo ulje, vanilin šećer, cimet i šećer. Pola od pripremljenog badema takođe dodati u smesu.
Nakon toga u smesu nalijte i mleko, izmešati i dodati samleveni proso, pa promešati još malo.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, smesu sipajte u podmazan pleh i pecite.
Kada je kolač gotov napravite ganaš i prelijte vruć kolač.