Kada neko kaže: "Turska letovanje" većina nas pomisli na razne turske poslastice koje svi volimo. Turski specijaliteti su raznovrsni, čini ih bogata hrana sačinjena od različitih kuhinja susednih zemalja, zapadna Evropa, Bliski istok, centar Azije, Mediteran, Balkan. Prefinjena, ukusna, začinjena, nekad pikantna, od svežih i zdravih sastojaka, to je turska kuhinja.

Potrebno je za Cigar burek:

500g gotovih kora za pite

600 g sitnog mladog sira

2 jajeta

so

ulje za prženje
 

Hit na internetu! Recept za Jaffa kocke! (VIDEO)

Rolnice i korneti punjeni kremastim filom! (RECEPT)

Priprema:

Gotove kore prerezati na pola (na dva pravougaonika), pa opet po pola poprečno tako da se dobiju dva komada testa trouglastog oblika.

Za nadev viljuškom lagano izmutiti jaje i jedno žumance i lagano posoliti te viljuškom sjediniti sa sirom.

Na svaki trouglić staviti jednu kašiku nadeva, preklopiti stranice testa prema unutra tako da nadev ne iscuri i zamotati u mali, uski valjčić ili "cigaretu". Vrh testa umočiti u umućeno belance pa ga zalepiti tako da se taj deo za vreme prženja ne odvaja.

Zamotane "cigare" pržiti par minuta u zagrejanom ulju do zlatno žute boje pa vaditi na papirne ubruse da se ocedi višak masnoće i poslužiti.

Kore se mogu napuniti, zarolati i ostaviti u frižideru par sati, pa ih pržiti tek malo pre posluživanja. Napravljene par sati ranije će isto biti ukusne, ali će izgubiti svoju divnu hrskavu koricu. Na isti način "cigarete" možete napuniti različitim nadevima.

Još recepata možete pogledati OVDE.