Izuzetno je popularan kod osoba koje žele da smršaju jer ubrzava metabolizam i izbacuje toksine iz organizma. Dokazano štiti od raka i bolesti srca! Jako je bogat i folnom kiselinom, koja mu takođe pomaže da utiče preventivno na kardiovaskularne bolesti. Karfiol za zimu! Najjednostavniji recept!
2,5 l vode 500 ml vinskog sirćeta 5 kašika šećera 3 kašike soli malo bibera u zrnu nekoliko lista lovora
Priprema:
Karfiol oprati i iskidati cvetove. U veću šerpu staviti vodu i dodati sve ostale sastojke za barenje. Kad provre dodati karfiol i bariti 5-10 minuta da malo omekša.
Karfiol stavljati u sterilisane tegle, dodati malo nasečene šargarepe, peršuna i belog luka. Teglu dopuniti sa tečnošću gde se kuvao karfiol. Hermetički zatvoriti tegle i uviti krpom. Ostaviti da se ohladi.