Humus pruža više vitamina i minerala od bilo kojeg drugog umaka ili namaza', izjavila je Mateo za "Time", dodajući kako ovaj popularni namaz sadrži kalcijum, folnu kiselinu i magnezijum.

Ova mešavina hranjivih sastojaka takođe može da stabilizuje šećer u krvi i pomogne u sprečavanju bolest srca, tvrdi dijetetičarka Lindzi Pajn iz Los Anđelesa. Humus sadrži najpotrebnije makronutrijente - zdrave masti, belančevine i vlakna, što nas čine sitima i zadovoljnima i ključ su za održavanje zdrave težine.

Potrebno je:

400 gr barene leblebije
1 čen belog luka
1 kašika tahini paste
1 limun
maslinovo ulje
 

Zdrava susamova so! Napravite Gomašio! (RECEPT)

Tahini pasta se može kupiti ali je možete i napraviti. Recept je OVDE.


 

Pamuk pogačice punjene sirom! (VIDEO)

Susamke, svi smo ih kao deca obožavali! (RECEPT)

Recept za domaći kuvani sir! (VIDEO)

Priprema:

Leblebiju potopite u hladnoj vodi na 12 do 16 sati i tek onda kuvati. Oceđenu leblebiju sipati u blender i dodati oljušten beli luk. Sipajte sok limuna, kašiku maslinovog ulja i tahini pastu. Dodajte so, biber i po ukusu ljutu papriku ili čili u prahu.

Miksajte sastojke u pire, podesite gustinu po svom ukusu. S vremena na vreme špatulom skinite masu sa zidova posude blendera, tako da se sve ujednačeno izmeša.

Probajte i doterajte ukus dodajući so, biber i sok limuna. Servirajte u posudici i poprskajte po površini maslinovim uljem.

U humus možete dodati kasnije kašiku ajvara, seckane masline ili papriku, po ukusa kako vama prija.

Iako humus obiluje zdravim sastojcima, to ne znači da trebate da pojedete celo pakovanje u jednom obroku. Humus sadrži relativno puno kalorija zbog tahinija i ulja koje sadrži.


Još recepata možete pogledati OVDE.