Ukusne salate od uskršnjih jaja za svačiji ukus

Pretvorite kuvana jaja u ukusne obroke

Kuhinja vam je prepuna šarenih, tvrdo kuvanih jaja. Umesto da razmišljamo šta ćemo s njima, vreme je da ih pretvorimo u ukusne, zdrave i raznovrsne salate koje će obradovati porodicu i prijatelje. Jaja su sjajan sastojak – bogata proteinima, lako se kombinuju s povrćem, začinima i prelivima, a uz malo mašte postaju pravo kulinarsko uživanje. Evo nekoliko ideja za salate, uključujući jednu s brokolijem, koja mi je lični favorit!

Salata sa brokolijem i jajima – zdrava i osvežavajuća

Ova salata je idealna za one koji žele lagan, ali hranljiv obrok. Brokoli donosi hrskavost i blagu gorčinu, dok jaja dodaju kremastu teksturu.

Sastojci (za 4 osobe):

• 4 tvrdo kuvana jajeta
• 400 g brokolija (svežeg ili zamrznutog)
• 1 crveni luk (srednje veličine)
• 100 g feta sira
• 50 g suvog grožđa (po želji)
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 1 kašičica senfa
• So i biber po ukusu

Priprema:

• Brokoli operite i iseckajte na manje cvetiće. Kuvajte ga na pari 5-7 minuta, dok ne omekša, ali ostane hrskav. Ohladite ga.
• Jaja oljuštite i iseckajte na četvrtine ili kockice, po želji.
• Crveni luk iseckajte na tanke kolutove, a feta sir izdrobite.
• U činiji pomešajte maslinovo ulje, jabukovo sirće, senf, so i biber za preliv.
• Sjedinite brokoli, jaja, luk, feta sir i suvo grožđe u velikoj posudi. Prelijte prelivom i nežno promešajte.
• Poslužite odmah ili ostavite u frižideru da se ukusi prožmu.

Ova salata je odlična kao prilog uz meso ili kao samostalan obrok. Svideće vam se jer je lagana, a suvo grožđe dodaje slatkasti ukus koji iznenađuje!

Klasična salata od jaja sa majonezom

Ako želite nešto tradicionalnije, klasična salata od jaja uvek je dobar izbor. Ovo je recept koji moja baka često pravi, a uvek je hit na porodičnim okupljanjima.

Sastojci:

• 6 tvrdo kuvanih jaja
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika kisele pavlake
• 1 kašičica senfa
• 2 kisela krastavčića
• 1 manji crveni luk
• Svež peršun, so i biber

Priprema:

• Jaja oljuštite i sitno iseckajte.
• Krastavčiće i luk iseckajte na sitne kockice, a peršun sitno naseckajte.
• U činiji pomešajte majonez, kiselo vrhnje i senf. Dodajte jaja, krastavčiće, luk i peršun.
• Začinite solju i biberom, pa promešajte. Po želji, dodajte malo limunovog soka za svežinu.
• Poslužite na kriškama hleba ili kao fil za sendviče.

Ova salata je tako jednostavna, a uvek izazove osmehe za stolom. Dodajte malo seckanog celera za dodatnu hrskavost – probajte!

Zašto su salate od jaja odličan izbor?

Salate od jaja su brze, jeftine i lako prilagodljive. Možete ih kombinovati s gotovo svim povrćem iz frižidera – od šargarepe i graška do avokada ili krompira. Osim toga, jaja su odličan izvor proteina, što ih čini idealnim za zdravu ishranu. Igrajte se s prelivima, poput onog na bazi jogurta ili začinskog s harisom, da dobijete potpuno nov ukus. Ako imate višak jaja, isprobajte punjena jaja ili ih dodajte u salatu s kinojom za moderniji pristup.

Gnezda od jaja

I na kraju, uvek možete napraviti klasična gnezda od jaja tako što ćete iseći kuvana jaja na pola, izvaditi žumanac i pomešati ga sa malo majoneza, putera, senfa, pa i pavlake - kako se vama više dopada i puniti polovine belanaca. Ukrasite peršunom i poslužite.

Nadamo se da će vam ovi recepti ulepšati obroke i pomoći da iskoristite uskršnja jaja na najbolji način.