Poznata pevačica Anastasija Ražnatović često deli detalje iz svog svakodnevnog života na društvenim mrežama, a njen sinoćni Instagram storij izazvao je mnogo pažnje. Dok je uživala u gledanju popularnog kviza „Slagalica“, pažnju njenih pratilaca privukla je činija sa zanimljivim zelenim grickalicama, koja se mogla videti u uglu fotografije.Reč je o edamameu, nezreloj soji koja je sve popularnija zbog svojih brojnih zdravstvenih benefita.
Edamame su nezrela zrna soje, zelene boje, koja se razlikuju od klasične soje svetlih nijansi poput braon ili bež. Najčešće se prodaju zatvoreni u mahunama, koje nisu jestive, već se zrna lako vade pritiskom na mahunu. Na našem tržištu edamame je dostupan u smrznutom obliku i može se spremati na različite načine – kuvanjem, kuvanjem na pari, prženjem ili čak u mikrotalasnoj pećnici.Ova grickalica je tradicionalno blago posoljena i koristi se kao dodatak jelima poput supa, salata, jela sa rezancima, ali se često jede i samostalno kao ukusan međuobrok.
Edamame je pravo blago kada je reč o nutritivnoj vrednosti. Za razliku od većine biljnih proteina, proteini iz edamamea sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina, što ga čini odličnim izborom za vegetarijance i vegane. Iako kvalitetom ne može u potpunosti zameniti životinjske proteine, edamame je izuzetno zdrav izvor biljnih proteina.Naučna istraživanja otkrivaju da edamame može doprineti smanjenju nivoa holesterola, stabilizaciji šećera u krvi, kao i smanjenju rizika od određenih oboljenja, poput raka dojke. Takođe, ova namirnica ublažava simptome menopauze, jača kosti i bogata je vitaminima i mineralima.
Šta je zapravo edamame?
Edamame su nezrela zrna soje, zelene boje, koja se razlikuju od klasične soje svetlih nijansi poput braon ili bež. Najčešće se prodaju zatvoreni u mahunama, koje nisu jestive, već se zrna lako vade pritiskom na mahunu. Na našem tržištu edamame je dostupan u smrznutom obliku i može se spremati na različite načine – kuvanjem, kuvanjem na pari, prženjem ili čak u mikrotalasnoj pećnici.Ova grickalica je tradicionalno blago posoljena i koristi se kao dodatak jelima poput supa, salata, jela sa rezancima, ali se često jede i samostalno kao ukusan međuobrok.
Nutritivne prednosti edamamea
Edamame je pravo blago kada je reč o nutritivnoj vrednosti. Za razliku od većine biljnih proteina, proteini iz edamamea sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina, što ga čini odličnim izborom za vegetarijance i vegane. Iako kvalitetom ne može u potpunosti zameniti životinjske proteine, edamame je izuzetno zdrav izvor biljnih proteina.Naučna istraživanja otkrivaju da edamame može doprineti smanjenju nivoa holesterola, stabilizaciji šećera u krvi, kao i smanjenju rizika od određenih oboljenja, poput raka dojke. Takođe, ova namirnica ublažava simptome menopauze, jača kosti i bogata je vitaminima i mineralima.
Anastasijin zdrav izbor inspiracija za mnoge
Ovoga puta, Anastasija je podelila ne samo trenutak svog opuštanja, već i ideju za zdrav međuobrok koji može inspirisati mnoge. Edamame postaje sve popularniji i na našim prostorima, a svojim ukusom i zdravim svojstvima definitivno osvaja simpatije.Ako još niste probali edamame, možda je vreme da ga uvrstite u svoju ishranu – bilo kao dodatak obroku ili kao laganu i hranljivu grickalicu.
